鲜笋红烧肉

艺素 2017-03-26 23:44:00 1229人围观

  
  

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  • 艺素 2017-03-26 23:45:00
      鲜笋红烧肉

      五花肉,置水锅灼至半熟捞出,再将鲜竹笋下锅煮熟,捞起切厚片,五花肉改刀成方块。
      锅里下白砂糖三匙,加入约50毫升白开水中火煮起,中途再掌握火候,需不时用锅铲混拌糖水,细心应对,直至糖水收浓,即转小火,见糖浆冒出色泽红润的小气泡即可。
      加入五花肉,鲜竹笋和蒜苗段,加水没过肉块,再加入酱油一匙,盐适量,增添色香味。
      加盖,中火焖至酥烂适口。
      如控火不佳糖浆冒烟,即焦糖已变苦味,需重做
  • 艺素 2017-03-26 23:47:00
      主料:鲜竹笋、五花肉、鲜蒜苗
      ????调味料:鲜酱油、砂糖、盐
      做法:红烧
  • 艺素 2017-03-26 23:48:00
      五花肉,置水锅灼至半熟捞出,再将鲜竹笋下锅煮熟,捞起切厚片,五花肉改刀成方块。
      
  • 艺素 2017-03-26 23:49:00
      锅里下白砂糖三匙,约50毫升白开水,中火煮起,中途再掌握火候。细心应对,需不时用锅铲混拌糖水,直至糖水收浓,即转小火,见糖浆冒出色泽红润的小气泡即可。

      
  • 艺素 2017-03-26 23:50:00
      加入开水少许和五花肉,拌炒上色。

      
  • 艺素 2017-03-26 23:51:00
      入鲜竹笋和蒜苗段,加水没过肉块,再加入酱油一匙,盐适量,增添色香味。加盖煮起。
      
  • 艺素 2017-03-26 23:52:00
      酥烂适口出锅,盛碗扣盘。

      
  • 太朵了 2017-03-27 00:21:00
      太馋人了!
      
  • 厨娘樱子 2017-03-27 09:01:00
      @艺素 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,对您的敬仰如滔滔江水连绵不绝。【我也要打赏
      
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