用美食记录成长的味道
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大师特色菜的菜谱（第二道）
大师特色菜的菜谱（第二道），一共七道这是第二道，也是我最喜欢吃的海鲜呵呵。
菜点名称：晶翔魔幻鲍鱼
活鲍鱼 8只
晶翔椒汁王 15克
豉油汁 5克
葱油 15克
香葱末 5克
魔幻发热粉 1包
热水 500克
详细制作步骤
（初加工至成菜的 全部过程详实、用料精准）
1、将活鲍鱼宰杀后，分别在鲍鱼身上改井字花刀，备用。
2、将晶翔椒汁王（很总要，有别于传统的口味非常独特）均匀的抹在鲍鱼身上，备用。
3、取一木桶，将发热粉放入后，加入不锈钢漏眼马斗，将鲍鱼整齐的放入其中，将热水慢慢的加入容器中，待水沸腾时，加盖焖3-5分钟，即可。
4、将香葱末，用热葱油激一下，将葱油淋在鲍鱼上，并淋少许豉油汁佐食即可。
菜点营养分析：鲍鱼的营养价值极为丰富， 含有二十多种氨基酸，还有相当量的碘、锌、磷和维生素A、D、B1等，有养阴、平肝、固肾的功效。
菜点制作关键：
1.焖制鲍鱼的时间不易过长，防止口感过老，嚼不动。
2.保证原料的鲜活程度，保证菜肴口味。
3..必须选用热水，增加发热粉的加热速度。
4.可根据地区文化不同，适当增加菜肴文化讲述。
菜点特色及卖点：烹饪手法创新，结合一种新型的环保加热手法，提高了菜肴的神秘感。
菜点名称：晶翔魔幻鲍鱼
活鲍鱼 8只
晶翔椒汁王 15克
豉油汁 5克
葱油 15克
香葱末 5克
魔幻发热粉 1包
热水 500克
详细制作步骤
（初加工至成菜的 全部过程详实、用料精准）
1、将活鲍鱼宰杀后，分别在鲍鱼身上改井字花刀，备用。
2、将晶翔椒汁王（很总要，有别于传统的口味非常独特）均匀的抹在鲍鱼身上，备用。
3、取一木桶，将发热粉放入后，加入不锈钢漏眼马斗，将鲍鱼整齐的放入其中，将热水慢慢的加入容器中，待水沸腾时，加盖焖3-5分钟，即可。
4、将香葱末，用热葱油激一下，将葱油淋在鲍鱼上，并淋少许豉油汁佐食即可。
菜点营养分析：鲍鱼的营养价值极为丰富， 含有二十多种氨基酸，还有相当量的碘、锌、磷和维生素A、D、B1等，有养阴、平肝、固肾的功效。
菜点制作关键：
1.焖制鲍鱼的时间不易过长，防止口感过老，嚼不动。
2.保证原料的鲜活程度，保证菜肴口味。
3..必须选用热水，增加发热粉的加热速度。
4.可根据地区文化不同，适当增加菜肴文化讲述。
菜点特色及卖点：烹饪手法创新，结合一种新型的环保加热手法，提高了菜肴的神秘感。