(2011年)闻着香又能看到馅儿的~开口包子

贝贝美食 2011-06-16 08:19:00 34072人围观

  
  
  
  
发表评论
  • 我一直都在6 2011-06-16 08:20:00
      哇咔咔~~~~~~~
      
      
       好吃!
  • 贝贝美食 2011-06-16 08:22:00
      材料:
      面粉400克、酵母2克、泡打粉1克、糖10克、盐少许、水200克左右 
      猪肉、长豆角
      调料:盐、鸡精、胡椒粉、黄豆酱、料酒、老抽、鸡蛋清、香油、 少许葱、姜末
      

  • 贝贝美食 2011-06-16 08:24:00
      制作方法: 
      一:制肉陷 
      1:将猪肉洗净,剁成末,葱、姜切末
      2:把肉末放入盆内,加入盐、鸡精、胡椒粉、黄豆酱、料酒、老抽、鸡蛋清、香油、葱姜末搅至肉馅发粘
      3:豆角切细丁,加入少许食用油拌匀,把肉馅倒入再搅拌均匀,放冰箱冷藏,备用
      

  • 开心快乐的小老鼠 2011-06-16 08:24:00
      好园的包子~~
      做得真漂亮.....
  • 贝贝美食 2011-06-16 08:28:00
      二:发面
      1:白糖酵母加温水调好
      2: 面粉放盆中加泡打粉、盐少许拌匀,把酵母水分次慢慢加入和成面穗,再揉匀揉光,盖上保鲜膜放温暖处,让其发酵至2倍大。
      





  • 贝贝美食 2011-06-16 08:32:00
      4#回复 作者:开心快乐的小老鼠 回复日期:2011-6-16 20:24:00
        好园的包子~~
        做得真漂亮.....
      ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
      谢谢夸奖哦~
      好久不上手松了呢
  • 贝贝美食 2011-06-16 08:35:00
      3:将发酵好的面团放案板上,揉透后,搓成条,切成面剂,按扁擀成中间厚四周薄的面皮。放入馅料,捏成包子胚





  • 贝贝美食 2011-06-16 08:38:00
      (蒸格先擦好油)放蒸锅内再醒20分钟左右(视温度调整时间)

  • 贝贝美食 2011-06-16 08:42:00
      然后用冷水上锅,开中火蒸18分钟左右,关火5分钟后出锅。







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