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（2011年）闻着香又能看到馅儿的~开口包子

贝贝美食 2011-06-16 08:19:00 34072人围观

　　
　　
　　
　　
发表评论
220 个评论
  • 我一直都在6 2011-06-16 08:20:00
    　　哇咔咔~~~~~~~
    　　
    　　
    　　 好吃！
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  • 贝贝美食 2011-06-16 08:22:00
    　　材料：
    　　面粉400克、酵母2克、泡打粉1克、糖10克、盐少许、水200克左右　
    　　猪肉、长豆角
    　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、黄豆酱、料酒、老抽、鸡蛋清、香油、 少许葱、姜末
    　　

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  • 贝贝美食 2011-06-16 08:24:00
    　　制作方法：　
    　　一：制肉陷　
    　　1：将猪肉洗净，剁成末，葱、姜切末
    　　2：把肉末放入盆内，加入盐、鸡精、胡椒粉、黄豆酱、料酒、老抽、鸡蛋清、香油、葱姜末搅至肉馅发粘
    　　3：豆角切细丁，加入少许食用油拌匀，把肉馅倒入再搅拌均匀，放冰箱冷藏，备用
    　　

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  • 开心快乐的小老鼠 2011-06-16 08:24:00
    　　好园的包子~~
    　　做得真漂亮.....
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  • 贝贝美食 2011-06-16 08:28:00
    　　二：发面
    　　1：白糖酵母加温水调好
    　　2: 面粉放盆中加泡打粉、盐少许拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大。
    　　





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  • 贝贝美食 2011-06-16 08:32:00
    　　4#回复 作者：开心快乐的小老鼠 回复日期：2011-6-16 20:24:00
    　　　　好园的包子~~
    　　　　做得真漂亮.....
    　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    　　谢谢夸奖哦~
    　　好久不上手松了呢
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  • 贝贝美食 2011-06-16 08:35:00
    　　3：将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成条，切成面剂，按扁擀成中间厚四周薄的面皮。放入馅料，捏成包子胚





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  • 贝贝美食 2011-06-16 08:38:00
    　　（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）

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  • 贝贝美食 2011-06-16 08:42:00
    　　然后用冷水上锅，开中火蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。







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