~家常猫耳朵面~

Sweet牛奶 2014-10-18 20:01:00 4118人围观

  原料:普通面粉 冷水 盐 鸡蛋(可放可不放)

  1、将面粉,水,鸡蛋,和盐倒入容器中。
  

  2、然后揉成硬的面团,越硬越好,醒20分钟。
  

  3、然后将面团擀成圆形(厚约6-8毫米)
  

  4、再将圆面片切成长条。
  

  5、然后切成小粒。
  

  6、寿司竹子撒些面粉;取一个小面块,用拇指的外侧在帘子上搓一下,漂亮的猫耳朵就出来了。也可以用米篮,或者任何有纹路的干净的器具,如果直接在案板上搓,就是普通的猫耳朵。
  

  寿司帘版:
  
  米篮版
  

  PS:1、大家一次可以多做一些,风干以后冷冻起来,随吃随煮。
  2、用蔬菜榨汁和面,就变成彩色的猫耳朵了。
  3、猫耳朵可以下到面汤里吃,也可以用来炒。







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