健康的无油坚果面包

白喵 2015-12-02 09:10:00 4004人围观

  材料:175克水,盐巴5克,蜂蜜25克,酵母3克,高筋面粉250克,全麦面粉15克,马苏里拉、各类坚果、麦片适量。

  水倒进容器里,放入蜂蜜和盐巴溶解。之后再加入酵母搅拌搅拌,让酵母溶解在糖盐水里。

  再放入高粉和全麦面粉
  
发表评论
  • 白喵 2015-12-02 09:11:00
      揉成能拉出薄膜的状态后滚圆,盖上保鲜膜进行第一次发酵。

      发酵到原面团两倍大,手指沾面粉按压面团不回弹就表示好了
      
  • 白喵 2015-12-02 09:12:00
      发酵的时候准备表面装饰的材料

      我放了燕麦、亚麻籽,黑白芝麻
      
  • 白喵 2015-12-02 09:13:00
      发酵好的面团分成两等分,轻拍排气后滚圆盖上保鲜膜松弛一下(大约10分钟)
      
  • 白喵 2015-12-02 09:13:00
      擀开成长方形,放入马苏里拉奶酪和坚果(我放了南瓜子和核桃,随便放任何自己喜欢的干果都行的。)
      
  • 白喵 2015-12-02 09:15:00
      卷起来(边要封好)
      
  • 白喵 2015-12-02 09:15:00
      用喷壶喷少许水,然后让面团表面和燕麦混合物沾一下。
      
  • 白喵 2015-12-02 09:16:00
      盖上保鲜膜进行第二次发酵
      发到两倍大就可以放入预热好的烤箱中

      180度上下火烤20分钟

      成品
      
  • 白喵 2015-12-02 09:21:00
      按照惯例切开看组织
      
  • 马三立的粉丝 2015-12-03 04:01:00
      楼楼专门学习过摄影吗?
      
用户反馈
客户端