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健康的无油坚果面包

白喵 2015-12-02 09:10:00 4004人围观

　　材料：175克水，盐巴5克，蜂蜜25克，酵母3克，高筋面粉250克，全麦面粉15克，马苏里拉、各类坚果、麦片适量。

　　水倒进容器里，放入蜂蜜和盐巴溶解。之后再加入酵母搅拌搅拌，让酵母溶解在糖盐水里。

　　再放入高粉和全麦面粉
　　
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48 个评论
  • 白喵 2015-12-02 09:11:00
    　　揉成能拉出薄膜的状态后滚圆，盖上保鲜膜进行第一次发酵。

    　　发酵到原面团两倍大，手指沾面粉按压面团不回弹就表示好了
    　　
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  • 白喵 2015-12-02 09:12:00
    　　发酵的时候准备表面装饰的材料

    　　我放了燕麦、亚麻籽，黑白芝麻
    　　
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  • 白喵 2015-12-02 09:13:00
    　　发酵好的面团分成两等分，轻拍排气后滚圆盖上保鲜膜松弛一下（大约10分钟）
    　　
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  • 白喵 2015-12-02 09:13:00
    　　擀开成长方形，放入马苏里拉奶酪和坚果（我放了南瓜子和核桃，随便放任何自己喜欢的干果都行的。）
    　　
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  • 白喵 2015-12-02 09:15:00
    　　卷起来（边要封好）
    　　
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  • 白喵 2015-12-02 09:15:00
    　　用喷壶喷少许水，然后让面团表面和燕麦混合物沾一下。
    　　
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  • 白喵 2015-12-02 09:16:00
    　　盖上保鲜膜进行第二次发酵
    　　发到两倍大就可以放入预热好的烤箱中

    　　180度上下火烤20分钟

    　　成品
    　　
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  • 白喵 2015-12-02 09:21:00
    　　按照惯例切开看组织
    　　
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  • 马三立的粉丝 2015-12-03 04:01:00
    　　楼楼专门学习过摄影吗？
    　　
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白喵
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